Según datos que se desprenden del revelamiento de precios que se realiza mensualmente en los barrios de Capital y Gran Tucumán, durante junio de 2014 continuaron los aumentos en el precio de los alimentos, encareciendo el costo de la Canasta Básica, que ya lleva acumulado un incremento del21,33% los primeros seis meses del año; lo que ubica la proyección anual en un rango superior al 30%. Mientras que la variación interanual (es decir, la suba respecto a igual mes del 2013), alcanza el 46,02%.
Desde el ISEPCi informaron que el valor de la CBA (Canasta Básica de Alimentos), que determina la Línea de Indigencia en la provincia, se ubicó en los$2.641,61; mientras que la Canasta Básica Total (que incluye además de los alimentos, bienes y servicios básicos), que determina el ingreso mínimo para no caer en la pobreza, ronda los $ 6.000.-
"Los aumentos de la Canasta Básica están licuado los incrementos pactados en paritarias en varios sectores; y se hace imprescindible una política antiinflacionaria que vaya más allá del ajuste y el enfriamiento de la economía, porque esto afecta también al empleo. Hace rato que venimos planteando el tema de la eliminación del IVA a los 50 productos de la Canasta Alimentaria, pero éste gobierno mira para otro lado y está más preocupado en cumplir con su rol de ‘pagador serial’, advirtió en ese marco Ernesto Gómez Rossi, Coordinador del ISEPCi.
Los mayores incrementos de precios de la Canasta Básica se registraron en el rubro carnicería, con subas del 3,89%.
Los tucumanos pagaron en los barrios durante junio por:
El kilo de pan....................................$ 15,00
El kilo de Arroz.................................$ 10,00
El Litro de Leche...............................$ 10,00
El kg de Queso de Rallar………..……$ 200,00
El Café (500 Gr)……………………….…$ 36,00
Soda x 2 L……..........………….………...$ 8,50
El Kg de Tomate………………...……....$ 15,00
El Kg de Lechuga………………………$ 10,50
El Kg de Banana…………………………..$ 14,00
Huevos x 12 u………………………………$ 16.00
El Kilo de Asado....................................$ 54,00
El kilo de carne picada (molida)…...…$ 44,45
El kilo de nalga…………………………...…$ 70,00
El Kg de Pollo…………………………...$ 22,00
Introducción
El Índice Barrial de Precios es una experiencia inédita que le permite al Gran San Miguel de Tucumán ser el tercer gran conglomerado urbano de la Republica Argentina en contar con datos reales del precio de los alimentos. La iniciativa se puso en práctica en abril de 2012 a raíz de un convenio entre tres organizaciones sin fines de lucro: CIPPES, ISEPCI y el Movimiento Barrios de Pie.
La primera etapa del proyecto consistió en un censo de negocios que abarcó las zonas de La Banda, Tafí Viejo y Villa Carmela, y la Ciudad de San Miguel de Tucumán. Involucrando 15 barrios y 50 encuestadores y encuestadoras.
La cantidad de comercios censados fue de 824. A partir de esta población se seleccionaron aleatoriamente 200 comercios de San Miguel de Tucumán, y en el mes de mayo comenzó a realizarse la encuesta de precios en los negocios seleccionados. El resultado de este trabajo es el IBP-Tucumán.
Síntesis
La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Tucumán para el mes de junio de 2014 presenta un valor de $ 2.641,61 para una familia tipo. La variación mensual de la CBA de junio 2014 con respecto a mayo 2014 es de 0,26%. La variación con respecto a igual mes del año anterior es de 46,02%,mientras que en lo que va del año 2014, el nivel general tuvo un incremento de 21,33%.
Desde el lanzamiento del nuevo IPCNu, el INDEC dejó de publicar el Coeficiente de Engel, a partir del cual se calcula la CBT, que incluye bienes y servicios esenciales además del componente alimentario; y determina la Línea de Pobreza. Tomando el Coeficiente de Engel para diciembre’13 publicado por el INDEC, la CBT del IBP-Tucumán para mayo de 2014 ascendería a los $ 5.996,45. La pobreza para elcuarto trimestre de 2013 es de 29,89%, y el nivel de indigencia de 6,9%.
Resultados IBP-Tucumán
Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica Alimentaria
El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite determinar la Línea de Indigencia. Para calcular el nivel de indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA).
El CUADRO Nº 1 muestra el valor de la CBA y la Línea de Indigencia del Gran San Miguel de Tucumán para el mes de abril de 2014 para una familia tipo, de cuatro miembros, compuesta por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Tucumán.
|
CUADRO Nº 1: Línea de Indigencia IBP-Tucumán
Canasta Básica Alimentaria
|
||
|
Junio 2014
|
Mayo 2014
|
Variación
|
|
$ 2.641,61
|
$ 2.634,81
|
0,26 %
|
Evolución de la Canasta Básica Alimentaria
El CUADRO Nº 3 muestra la evolución de la CBA del IBP-Tucumán. Parte del valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente –hombre de 30 años-, al cual se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los consumos de alimentos de una familia de cuatro miembros obteniendo, de esta manera, el valor de la CBA para una familia equivalente.
Para obtener el valor de la CBT para esta familia, se adiciona la inversa del coeficiente de Engel. Este último representa el gasto en bienes y servicios no alimentarios, y dejó de ser publicado con el lanzamiento del IPCNu.
|
CUADRO Nº 3: Evolución de la CBA y de la CBT IBP-Tucumán
|
|||||
|
Período
|
CBA –Adulto Equivalente
|
Coef. Familia Equivalente
|
CBA-Familia Equivalente
|
Inversa Coeficiente de Engel
|
CBT-Familia Equivalente
|
|
abr-13
|
$ 551,85
|
3,09
|
$ 1705,22
|
2,28
|
$ 3.887,91
|
|
may-13
|
$ 572,56
|
3,09
|
$ 1.769,22
|
2,28
|
$ 4.033,82
|
|
jun-13
|
$ 585,46
|
3,09
|
$ 1.809,08
|
2,30
|
$ 4.160,88
|
|
jul-13
|
$ 593,78
|
3,09
|
$ 1.834,78
|
2,29
|
$ 4.201,65
|
|
ago-13
|
$ 610,25
|
3,09
|
$ 1.885,68
|
2,28
|
$ 4.299,35
|
|
set-13
|
$ 611,57
|
3,09
|
$ 1.88976
|
2,29
|
$ 4.327,55
|
|
oct-13
|
$ 648,81
|
3,09
|
$ 2.004,82
|
2,28
|
$ 4.570,99
|
|
nov-13
|
$ 674,59
|
3,09
|
$ 2.084,49
|
2,27
|
$ 4.731,80
|
|
dic-13
|
$ 704,58
|
3,09
|
$ 2.177,14
|
2,27
|
$ 4.942,12
|
|
ene-14
|
$ 730,03
|
3,09
|
$ 2.255,79
|
---
|
---
|
|
feb-14
|
$ 812,25
|
3,09
|
$ 2.509,85
|
---
|
---
|
|
mar-14
|
$ 823,25
|
3,09
|
$ 2.543,85
|
---
|
---
|
|
abr-14
|
$ 840,47
|
3,09
|
$ 2.597,06
|
---
|
---
|
|
may-14
|
$ 852,69
|
3,09
|
$ 2.634,81
|
---
|
---
|
|
jun-14
|
$ 854,89
|
3,09
|
$ 2.641,61
|
---
|
---
|
Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
A continuación se muestra la evolución interanual de los precios del IBP-Tucumán para una familia tipo, desagregados en tres tipos de producto: almacén, verdulería y carnicería.
|
CUADRO Nº 4: Valor de la CBA IBP-Tucumán según Gasto en Almacén para una familia tipo
|
|||||||||
|
Período
|
Gasto en almacén
|
Var mensual
%
|
Var acum.
%
|
Gasto en Verdulería
|
Var mensual
%
|
Var acum.
%
|
Gasto en Carnicería
|
Var mensual
%
|
Var acum.
%
|
|
abr-13
|
$ 764,40
|
---
|
---
|
$ 304,27
|
---
|
---
|
$ 636,55
|
---
|
---
|
|
may-13
|
$ 825,86
|
8,04%
|
8,04%
|
$ 301,58
|
-0,88%
|
-0,88%
|
$ 641,77
|
0,82%
|
0,82%
|
|
jun-13
|
$ 878,49
|
6,37%
|
14,93%
|
$ 279,25
|
-7,40%
|
-8,22%
|
$ 651,34
|
1,49%
|
2,32%
|
|
jul-13
|
$ 894,53
|
1,83%
|
17,02%
|
$ 306,98
|
9,93%
|
0,89%
|
$ 633,27
|
-2,77%
|
-0,51%
|
|
ago-13
|
$ 895,53
|
0,11%
|
17,15%
|
$ 307,98
|
0,33%
|
1,22%
|
$ 634,27
|
0,16%
|
-0,36%
|
|
set-13
|
$ 914,99
|
2,17%
|
19,70%
|
$ 326,45
|
6,00%
|
7,29%
|
$ 648,31
|
2,21%
|
1,85%
|
|
oct-13
|
$ 974,33
|
6,48%
|
27,46%
|
$ 371,19
|
13,70%
|
21,99%
|
$ 659,31
|
1,70%
|
3,58%
|
|
nov-13
|
$ 1.003,41
|
2,98%
|
31,27%
|
$ 375,14
|
1,06%
|
23,29%
|
$ 705,95
|
7,07%
|
10,90%
|
|
dic-13
|
$ 1.029,74
|
2,62%
|
34,71%
|
$ 370,01
|
-1,37%
|
21,61%
|
$ 777,39
|
10,12%
|
22,13%
|
|
ene-14
|
$ 1.062,12
|
3,14%
|
38,95%
|
$ 367,01
|
-0,81%
|
20,62%
|
$ 826,67
|
6,34%
|
29,87%
|
|
feb-14
|
$ 1.151,92
|
8,46%
|
50,70%
|
$ 413,43
|
12,65%
|
35,88%
|
$ 944,50
|
14,25%
|
48,38%
|
|
mar-14
|
$ 1.163,49
|
1,00%
|
52,21%
|
$ 427,38
|
3,38%
|
40,46%
|
$ 952,97
|
0,90%
|
49,71%
|
|
abr-14
|
$ 1.205,63
|
3,62%
|
57,72%
|
$ 471,16
|
10,24%
|
54,85%
|
$ 952,97
|
0,90%
|
44,57%
|
|
may-14
|
$ 1.223,78
|
1,50%
|
48,18%
|
$ 479,86
|
1,85%
|
59,11%
|
$ 931,18
|
1,19%
|
45,10%
|
|
jun-14
|
$ 1.222,07
|
-0,14%
|
39,11%
|
$ 452,16
|
-5,77%
|
61,92%
|
$ 967,38
|
3,89%
|
48,52%
|
Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
A continuación se muestran las variaciones mensuales y acumuladas de la CBA del IBP-Tucumán. La variación interanual de la CBA para junio 2014 (respecto a igual mes del año anterior) es de 46,02%. La variación anual acumulada de la CBA para junio 2014 es de 21,33% (CUADRO N°5).
|
CUADRO Nº 5: Variación mensual y acumulada de la CBA y CBT del IBP-Tucumán.
|
||||
|
|
CBA
|
Var % Mensual
|
Var % Acum.
|
|
|
abr-13
|
$ 1.705,22
|
---
|
---
|
|
|
may-13
|
$ 1.769,22
|
3,75%
|
3,75%
|
|
|
jun-13
|
$ 1.809,08
|
2,25%
|
6,09%
|
|
|
jul-13
|
$ 1.834,78
|
1,42%
|
7,60%
|
|
|
ago-13
|
$ 1.885,68
|
2,77%
|
10,58%
|
|
|
set-13
|
$ 1.889,76
|
0,22%
|
10,82%
|
|
|
oct-13
|
$ 2.004,82
|
6,09%
|
17,57%
|
|
|
nov-13
|
$ 2.084,49
|
3,97%
|
22,44%
|
|
|
dic-13
|
$ 2.177,14
|
4,44%
|
27,67%
|
|
|
ene-14
|
$ 2.255,79
|
3,61%
|
32,29%
|
|
|
feb-14
|
$ 2.509,85
|
11,26%
|
47,19%
|
|
|
mar-14
|
$ 2.543,85
|
1,35%
|
49,18%
|
|
|
abr-14
|
$ 2.597,06
|
2,09%
|
52,30%
|
|
|
may-14
|
$ 2.634,81
|
1,5%
|
48,93%
|
|
|
Jun-14
|
$ 2.641,61
|
0,26%
|
46,02%
|
|
Fuente: CIPPES/ ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
|
CUADRO Nº 6: Variación acumulada 2014 CBA IBP-Tucumán.
|
|
|
CBA
|
Var % Mensual
|
Var % Acum.
|
|
dic-13
|
$ 2.177,14
|
---
|
---
|
|
ene-14
|
$ 2.255,79
|
3,61%
|
3,61%
|
|
feb-14
|
$ 2.509,85
|
11,26%
|
15,28%
|
|
mar-14
|
$ 2.543,85
|
1,35%
|
16,84%
|
|
abr-14
|
$ 2.597,06
|
2,09%
|
19,29%
|
|
may-14
|
$ 2.634,81
|
1,45%
|
21,02%
|
|
jun-14
|
$ 2.641,61
|
0,26%
|
21,33%
|
Fuente: CIPPES/ ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
Pobreza e Indigencia en Tucumán
A continuación se presentan los resultados de pobreza e indigencia para el Gran San Miguel de Tucumán. Estos valores son estimados utilizando los resultados del IBP-Tucumán y los resultados de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) publicada por el INDEC. El procedimiento consiste en asignarle a cada individuo encuestado su valor de Adulto Equivalente. Luego, a cada hogar se le asigna el valor correspondiente a su Familia Equivalente. Multiplicando la Canasta Básica Alimentaria obtenida por el IBP por cada valor de Familia Equivalente, se obtienen las líneas de indigencia para cada tipo de hogar. Para calcular la línea de pobreza, se utiliza el método indirecto, consistente en adicionar el componente no alimentario del gasto a través de la Inversa del Coeficiente de Engel, elaborado por el INDEC. Así es como se obtiene la línea de pobreza, que se obtiene para cada tipo de familia dependiendo de su composición.
Aplicando la metodología descripta, se obtuvieron los valores de pobreza e indigencia para Tucumán correspondientes al cuarto trimestre de 2013.
CUADRO Nº 6: Nivel de Pobreza IBP-Tucumán
|
% individuos
|
Nr. individuos
|
% hogares
|
Nr. hogares
|
|
4to. Trim. 2012
|
27,83%
|
231.381
|
22,17%
|
52.513
|
|
2do.Trim. 2013
|
25,96%
|
216.859
|
20,29%
|
50.297
|
|
4to. Trim. 2013
|
29,89%
|
253.595
|
26,32%
|
62.460
|
Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
CUADRO Nº 7: Nivel de Indigencia IBP-Tucumán
|
% individuos
|
Nr. individuos
|
% hogares
|
Nr. hogares
|
|
|
2do. Trim. 2013
|
4,24%
|
35.430
|
3,31%
|
8.195
|
|
4to. Trim. 2013
|
6,90%
|
58.516
|
7,25%
|
17.205
|
Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
|
Cuadro de Precios
A continuación se muestran los precios del IBP S.M. de Tucumán, correspondientes a junio 2014.-
|
Componente
|
Mediana junio
|
Mediana mayo
|
Variación
|
|
Pan (1kg)
|
$ 15,00
|
$ 15,00
|
0,00%
|
|
Galletitas saladas (1 kg)
|
$ 21,21
|
$ 20,00
|
6,06%
|
|
Galletitas dulces (1 kg)
|
$ 32,81
|
$ 32,88
|
-0,19 %
|
|
Arroz (1 kg)
|
$ 10,00
|
$ 10,00
|
0,00%
|
|
Harina de trigo (1 kg)
|
$ 9,00
|
$ 9,20
|
-2,17%
|
|
Polenta (1 kg)
|
$ 8,00
|
$ 8,00
|
0,00%
|
|
Fideos guiseros (500 gr)
|
$ 9,00
|
$ 9,00
|
0,00%
|
|
Leche (1 litro)
|
$ 10,00
|
$ 10,00
|
0,00%
|
|
Azúcar (1kg)
|
$ 8,00
|
$ 8,00
|
0,00%
|
|
Dulce de batata (1 kg)
|
$ 23,00
|
$ 22,45
|
2,45%
|
|
Dulce de leche (500 gr)
|
$ 13,33
|
$ 14,00
|
-4,82%
|
|
Mermelada (500 gr)
|
$ 9,69
|
$ 10,00
|
-3,10%
|
|
Queso fresco (1 kg)
|
$ 80,00
|
$ 80,00
|
0,00%
|
|
Queso crema (1 kg)
|
$ 53,33
|
$ 51,17
|
4,23%
|
|
Queso cuartirolo (1 kg)
|
$ 62,45
|
$ 64,00
|
-2,42%
|
|
Queso de rallar (1 kg)
|
$ 200,00
|
$ 200,00
|
0,00%
|
|
Aceite mezcla (900 ml)
|
$ 12,00
|
$ 13,00
|
-7,69%
|
|
Sal fina (500 gr)
|
$ 4,00
|
$ 4,00
|
0,00%
|
|
Sal gruesa (1 kg)
|
$ 5,00
|
$ 5,00
|
0,00%
|
|
Vinagre (1 litro)
|
$ 7,50
|
$ 8,00
|
-6,25%
|
|
Café (500 gr)
|
$ 36,00
|
$ 36,00
|
0,00%
|
|
Té (cajita de 25 saquitos)
|
$ 7,50
|
$ 7,00
|
7,14%
|
|
Yerba (500 gr)
|
$ 18,00
|
$ 19,00
|
-5,26%
|
|
Lentejas (400 gr)
|
$ 15,00
|
$ 14,00
|
7,14%
|
|
Porotos (400 gr)
|
$ 19,00
|
$ 18,00
|
5,56%
|
|
Arvejas (1 lata)
|
$ 6,75
|
$ 6,90
|
-2,17%
|
|
Puré de tomates (520 gr)
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$ 6,50
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$ 6,50
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0,00%
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Gaseosas (2,25 litro)
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$ 13,00
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$ 13,00
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0,00%
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Soda (2 litros)
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$ 8,54
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$ 8,00
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6,69%
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Acelga (1 kg)
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$ 10,00
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$ 10,00
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0,00%
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Cebolla (1 kg)
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$ 6,00
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$ 7,00
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-14,29%
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Lechuga (1 kg)
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$ 10,50
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$ 10,00
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5,00%
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Tomate (1 kg)
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$ 15,00
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$ 8,00
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87,50%
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Zanahoria (1 kg)
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$ 8,00
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$ 9,00
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-11,11%
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Zapallo (1 kg)
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$ 8,00
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$ 8,00
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-11,11%
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Papa (1 kg)
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$ 6,00
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$ 8,00
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-25,00%
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Batata (1 kg)
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$ 8,00
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$ 7,50
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6,67%
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Banana (1 kg)
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$ 14,00
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$ 13,00
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7,69%
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Mandarina (1 kg)
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$ 14,00
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$ 14,75
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-5,08%
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Manzana (1 kg)
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$ 15,00
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$ 13,00
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15,38%
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Naranja (1 kg)
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$ 7,78
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$ 8,33
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-6,67%
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Huevos (1 docena)
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$ 16,00
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$ 16,00
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0,00%
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Asado (1 kg)
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$ 54,00
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$ 52,00
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3,85%
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Carnaza (1 kg)
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$ 30,00
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$ 30,00
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0,00%
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Carne picada (1 kg)
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$ 44,45
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$ 40,00
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11,13%
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Cuadril (1 kg)
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$65,00
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$65,00
|
3,18%
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Falda con hueso (1 kg)
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$ 54,00
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$ 50,00
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8,00%
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Nalga (1 kg)
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$ 70,00
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$ 66,00
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6,06%
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Paleta (1 kg)
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$ 60,00
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$ 59,50
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0,84%
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Pollo (1 kg)
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$ 22,00
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$ 22,00
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0,00%
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Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP
Ficha Técnica: Gran San Miguel de Tucumán
Cantidad de barrios: 15
Población: Almacenes, Verdulerías, Carnicerías y Supermercados ubicados en los barrios seleccionados.
Tamaño de la población: 824
Tamaño de la muestra: 193
Tipo de muestreo: estratificado
Selección de la muestra: muestreo aleatorio simple
Error muestral: 5,04%
Nivel de confianza: 95%
Número de productos relevados: 50
Número de precios relevados: 4.540
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