Los alimentos siguen aumentando

Seis meses con los precios cuidados: Los alimentos siguen aumentando

*Canasta Básica Alimentaria para una familia tipo (dos adultos y dos niños) cada mes.
** Gasto por rubro para una familia tipo.
 
Si observamos la evolución de los cincuenta productos vemos que entre los de almacén, vemos que lideran los aumentos la mermelada y el azúcar (+42,86), los porotos (+36,84%), y el aceite mezcla (+33,33%), mientras que el pan tuvo una retracción (-10%).
 
Entre las verduras el ránking es encabezado por el tomate (+58,33%), la acelga (+40%) y la zanahoria (+42,86%), mientras que la cebolla no sufrió variación y la papa aumentó un +2,14%.
Dentro de los cortes de carne, sólo el pollo se mantuvo estable mientras que todos los de origen vacuno tuvieron importantes incrementos, lo cual es significativo porque los considerados aquí son estrictamente los de consumo popular. Se destacan la paleta (+35%), la carnaza (+25%) y el cuadril (+26.60%).
 

 
Teniendo en cuenta que en los primeros cinco meses del año se verifica una retracción del consumo del orden del 7%, la eficacia del programa de control de precios que viene implementando el gobierno es por lo menos dudosa.
 
Isaac Rudnik
Director
ISEPCi | Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana
www.isepci.org.ar