En Mayo la Canasta Básica aumentó un 4,44%

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En Mayo, la Canasta Básica de Alimentos en Mendoza aumentó un 4,44% empujada por el pan, la harina, la polenta, los fideos, la yerba y la leche 

La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Mendoza para el mes de mayo de 2013 presenta un valor de $ 1.904,20 para una familia tipo. La Canasta Básica Total (CBT) del IBP- Mendoza para mayo de 2013 es de $ 4.341,58 para una familia tipo.

El Índice Barrial de Precios (IBP) mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y las variaciones de los productos de la CBA. La CBA señala el valor de los bienes que satisfacen las necesidades nutricionales (cantidades mínimas de calorías y otros nutrientes) tomando en cuenta los hábitos de consumo predominantes. El objetivo del IBP es obtener una proxy del costo de vida, utilizando los productos de la canasta básica y sus ponderaciones. El número de productos relevados, que son los mismos que mide el Indec, es 50 e incluye productos de almacén, verdulería y carnicería. En ésta muestra se han relevado 3.387 precios. 

El valor de la Canasta Básica Total permite determinar la línea de pobreza. Para calcular el nivel de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT).

El IBP comenzó a realizarse en Mendoza a partir del mes de julio de 2012 a raíz de un convenio entre CIPPES, ISEPCi, Barrios de Pie y la Coordinación de Sociología de la UNCuyo. La primera etapa del proyecto consistió en un censo de negocios que abarcó la zona de la Ciudad de Mendoza, Godoy Cruz, Luján de Cuyo, San Martín, Las Heras, Junin y Guaymallén, involucrando a 47 encuestadores/as. La cantidad de negocios censados fue de 335. A partir de ésta población se seleccionaron aleatoriamente 111 comercios y en el mes de agosto de 2012 comenzó a realizarse la encuesta de precios en los negocios seleccionados. El resultado de este trabajo es el IBP- Mendoza, que se adjunta a éste envío.

 

Cuadro de Precios

A continuación se muestran los precios del IBP-Mendoza correspondientes al mayo de abril 2013.

 

Componente	Mediana MAYO	Mediana Abril	Variación May-Abr 2013
Pan (1kg)	$ 9,00	$ 7,00	28,57%
Galletitas saladas (1 kg)	$ 16,25	$ 15,00	8,33%
Galletitas dulces (1 kg)	$ 22,50	$ 20,00	12,50%
Arroz (1 kg)	$ 8,00	$ 7,00	14,29%
Harina de trigo (1 kg)	$ 6,25	$ 4,50	38,89%
Polenta (1 kg)	$ 7,75	$ 5,50	40,91%
Fideos guiseros (500 gr)	$ 6,00	$ 4,80	25,00%
Leche (1 litro)	$ 8,50	$ 7,50	13,33%
Azúcar (1kg)	$ 7,00	$ 6,90	1,45%
Dulce de batata (1 kg)	$ 18,90	$ 20,00	-5,50%
Dulce de leche (500 gr)	$ 9,50	$ 8,90	6,74%
Mermelada (500 gr)	$ 7,00	$ 6,90	1,45%
Queso fresco (1 kg)	$ 43,00	$ 48,00	-10,42%
Queso crema (1 kg)	$ 26,50	$ 30,67	-13,59%
Queso cuartirolo (1 kg)	$ 44,00	$ 42,00	4,76%
Queso de rallar (1 kg)	$ 138,75	$ 122,13	13,61%
Aceite mezcla (900 ml)	$ 9,00	$ 9,00	0,00%
Sal fina (500 gr)	$ 3,50	$ 3,00	16,67%
Sal gruesa (1 kg)	$ 4,48	$ 4,00	11,88%
Vinagre (1 litro)	$ 8,00	$ 7,00	14,29%
Café (500 gr)	$ 15,50	$ 16,00	-3,13%
Té (cajita de 25 saquitos)	$ 5,00	$ 4,50	11,11%
Yerba (500 gr)	$ 13,90	$ 12,00	15,83%
Lentejas (400 gr)	$ 6,50	$ 7,00	-7,14%
Porotos (400 gr)	$ 7,00	$ 7,50	-6,60%
Arvejas (1 lata)	$ 4,90	$ 4,25	15,29%
Puré de tomates (520 gr)	$ 5,50	$ 4,60	19,57%
Gaseosas (2,25 litro)	$ 11,78	$ 10,00	17,75%
Soda (2 litros)	$ 6,50	$ 6,00	8,33%
Acelga (1 kg)	$ 2,50	$ 2,50	0,00%
Cebolla (1 kg)	$ 5,13	$ 5,00	2,50%
Lechuga (1 kg)	$ 7,00	$ 6,45	8,53%
Tomate (1 kg)	$ 8,00	$ 6,00	33,33%
Zanahoria (1 kg)	$ 5,50	$ 4,99	10,22%
Zapallo (1 kg)	$ 6,60	$ 5,50	20,00%
Papa (1 kg)	$ 4,63	$ 5,13	-9,76%
Batata (1 kg)	$ 6,50	$ 6,00	8,33%
Banana (1 kg)	$ 10,50	$ 10,00	5,00%
Mandarina (1 kg)	$ 7,00	$ 6,00	16,67%
Manzana (1 kg)	$ 8,00	$ 6,95	15,19%

Naranja (1 kg)	$ 7,38	$ 6,90	6,88%
Huevos (1 docena)	$ 12,00	$ 12,00	0,00%
Asado (1 kg)	$ 41,65	$ 45,00	-7,46%
Carnaza (1 kg)	$ 42,00	$ 41,00	2,44%
Carne picada (1 kg)	$ 26,00	$ 24,90	4,42%
Cuadril (1 kg)	$ 43,50	$ 52,00	-16,35%
Falda con hueso (1 kg)	$ 33,00	$ 33,95	-2,80%
Nalga (1 kg)	$ 45,00	$ 49,00	-8,16%
Paleta (1 kg)	$ 41,00	$ 43,50	-5,74%
Pollo (1 kg)	$ 18,00	$ 18,00	0,00%

Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP

 

Karina Ferraris
ISEPCi Mendoza